Resepi = Rindu

Assalamualaikum...

Sekarang mood men'google' cari resepi yg simple2 jew la.. nak2 mkn ngan anak arini.. papanya berbuka kat luar.. mama mmg insaf nak ke pasar ramadhan dah.. hari pertama aritu je pergi dan taknak pergi lagi dah time balik keja.. penat mengalahkan memasak kat umah.. balik2 makan rasa apa2 tah.. mahai nak mamp lak... letih tau... hehe

So copy dan paste sini.. kot2 ada yg sama2 berkenan nak cuba... kiki (harap tuan resepi izinkan la yer.. mama xde niat apa2 selain niat suci murni berkongsi ngan teman2)

IKAN MASAK CUKA

resipi : K.Nor@SecubitGaram

Bahan2:

3 keping ikan tongkok @ boleh guna ikan tenggiri/kembung

1/2 sudu kecil garam

1/2 sudu kecil serbuk kunyit

1 labu bawang besar ~ dipotong baji/wedges

2 ulas bawang putih ~ dihiris

1'2 in halia ~ dihiris

2 biji cili merah ~ dihiris serong

5 - 7 biji cili padi

1/2 sudu kecil biji sawi

1/2 sudu kecil serbuk kunyit

400ml air

3 sudu besar cuka

1/2 batang lobak merah ~ dipotong

1/2 batang timun ~ dipotong (buang bahagian empulur)

garam dan gula secukup rasa

Cara:

Goreng ikan yg telah dilumurkan garam dan serbuk kunyit hingga masak dan sedikit garing. Ketepikan.

Buangkan minyak dan tinggal lebih kurang 3 sudu besar sahaja dan tumis bawang merah, bawang putih dan halia hingga terbit bau.

Masukkan cili merah, cili padi, biji sawi dan serbuk kunyit. Goreng seketika.

Masukkan air dan cuka dan biarkan hingga mendidih.

Masukkan garam dan gula, lobak merah dan ikan yg telah digoreng tadi.

Biarkan mereneh sekejap (supaya rasa masam2 kuah meresap pd isi ikan) dan masukkan timun.

Masak seketika kemudian bolehlah dihidangkan.

Nape hidangan ini..?? sebab pernah makan kat umah kawan kita bukan kawan awk.. disebabkan lain rasanya.. sedap ok (sebelum tuh belum pernah mkn ok.. mungkin tokma xtau resepi tuh.. hehe) so google2 jumpa.. nih agak2 sama rasanya ngan yg pernah mama rasa dulu.. so balik cuba buat.. sama ke tak.. hahaha... (tgk mak kwn masak so boleh agak2 la bahannya sama.. kiki)

Kiranya resepi nih membangkitkan kenangan zaman2 anak dara dulu la kot.. kahkahkah.. *br sekarang nak dicuba masak.. mmg fail sgt kannnn*

Masakan nih jugak membangkitkan rasa rindu pada temanku itu.. fbnya ada tp diam seribu bahasa... tipon pun xdapat2.. tukar no tipon dah kot.. kalu ada kesempatan raya nnt gi umah dia beraya... boleh melepaskan rindu.. :)

Eh.. sentimental lak rasanya.. ok la daaaa...

Resepi : Sambal Harum Ikan Siakap Panggang..

Assalamualaikum...

Sambal Harum Ikan Siakap Panggang...

Bahan2nya
1 ekor ikan siakap segar, di bersihkan dan di toskan.
3 sudu besar cili kisar
4 ulas bawang putih - dikisar
2 labu bawang besar - dikisar
1 batang serai - dikisar
Bahan2 di atas di kisar hingga halus

Garam & Gula secukup rasa
4 helai daun limau purut
Daun pisang & aluminium foil untuk membalut ikan
Minyak untuk menumis

Cara2nya

Panaskan minyak dikuali, letakan bahan2 yang di kisar, goreng bersama daun limau purut. Bila bau sambal mula bangkit letakan garam dan gula secukup rasa. Bila sambal mula pekat tutup api. Tepikan sebentar. Bentangkan daun pisang, letakan ikan siakap di tengah daun pisang, letakan sambal nya di atas ikan siakap. Letakan sambal di perut ikan siakap. Sapukan rata2 sambal tadi diseluruh ikan siakap. Kemudian balutkan ikan dengan daun pisang rapi2 dan bungkus pula dengan aluminum foil. Panaskan oven pada suhu 160C. Letakan bungkusan di tengah oven biarkan ia masak selama 15mins. Sesudah itu buka bungkusan nya dan panggang ikan nya selama 5 mins di api atas atau grill pada suhu 180C. Sajikan panas2 bersama juadah lain untuk berbuka.

sumber : fb.

*Nmpk pun dah sedap.. tak tau la kalu ai buat tak sedap lak.. kiki*